Créez des Événements Gastronomiques Inoubliables
Offrez à vos invités un voyage gastronomique unique à travers l'histoire culinaire française. Notre service traiteur transforme vos événements en expériences mémorables grâce à des menus authentiques inspirés du patrimoine gastronomique français.
Demandez votre Devis Personnalisé
Plus de 200 événements prestigieux organisés depuis 2018.
Nos Spécialités : De l'Intime au Prestige
Qu'il s'agisse d'une réception intime ou d'un banquet grandiose, L'Atelier des Saveurs Oubliées crée des expériences gastronomiques sur mesure, imprégnées de l'histoire culinaire française.
Mariages & Banquets Historiques
De l'élégance de la Belle Époque à l'authenticité d'un banquet médiéval, nous concevons des menus de mariage qui racontent une histoire, accompagnés d'un service irréprochable.
Dîners d'Entreprise & Galas Prestigieux
Impressionnez vos partenaires et collaborateurs avec des menus régionaux authentiques ou des inspirations des grandes tables royales. Nos chefs s'adaptent à toutes les exigences.
Anniversaires Thématiques & Fêtes Privées
Donnez vie à vos rêves avec des célébrations personnalisées, du festin Renaissance à la fête Art Déco. Chaque détail culinaire est pensé pour une immersion totale.
Estimez le Budget de Votre Événement Patrimonial
Utilisez notre outil d'estimation pour avoir une idée claire du budget nécessaire à la concrétisation de votre événement d'exception. Un devis détaillé vous sera ensuite adressé.
Notre calculateur interactif prend en compte le nombre d'invités, le type de menu, et les services complémentaires.
Obtenez un Devis DétailléIls Nous Ont Fait Confiance pour Leurs Moments Exceptionnels
« Pour le mariage de notre fille au Château de Vaux-le-Vicomte, L'Atelier des Saveurs Oubliées a dépassé toutes nos attentes. Le banquet inspiré du XVIIe siècle était un chef-d'œuvre, non seulement visuel mais gustatif, transportant nos 200 invités dans une autre époque. Le professionnalisme de l'équipe et leur souci du détail ont rendu ce jour inoubliable ! »
« Notre gala annuel à l'Ambassade de France à Washington exigeait une prestation d'une finesse incomparable. L'Atelier des Saveurs Oubliées a conçu un menu diplomatique reflétant le meilleur de la gastronomie française, avec des plats emblématiques revisités de manière sublime. Le service était impeccable, chaque assiette une œuvre d'art. Une collaboration exceptionnelle. »
Découvrez les récits complets de ces succès et bien d'autres sur demande, avec les témoignages audio de nos clients satisfaits.
Services Complémentaires pour une Expérience Totale
Pour que votre événement soit absolument parfait, nous proposons une gamme de services haut de gamme qui enrichiront chaque instant.
Décoration & Scénographie Thématique
Immersion complète avec des décors fidèles à l'époque choisie, incluant mobilier, vaisselle d'époque, linge authentique et arrangements floraux.
Animation Culinaire Live & Ateliers
Nos chefs réalisent des démonstrations en direct, offrant une expérience interactive à vos convives, ou organisent des ateliers de découverte des techniques anciennes.
Accords Mets & Vins par Sommelier
Un sommelier expert vous guidera dans le choix de vins rares et historiques, ou de cuvées modernes s'accordant parfaitement avec votre menu patrimonial.
Planifions Ensemble Votre Événement d'Exception
Notre chef de projet dédié est à votre écoute pour orchestrer chaque détail de votre réception, garantissant une expérience sans faille, du premier contact à la dernière touche.
Contactez notre Équipe Événementielle
Vous pouvez aussi nous joindre directement au +33 1 43 29 08 76 ou par e-mail à contact@latelierdessaveursoubliées.fr.
Comment Nous Créons Votre Menu Patrimonial Unique
Notre processus est une véritable collaboration, guidée par une recherche approfondie et une passion pour les saveurs authentiques du passé.
1. Consultation Initiale Approfondie
Nous échangeons longuement pour comprendre vos attentes, le contexte de votre événement, le nombre d'invités, votre budget et toute préférence spécifique. C'est la pierre angulaire de votre menu unique.
2. Recherche Historique et Cullinaire
Notre équipe de chercheurs et de chefs se plonge dans les archives, les vieux grimoires et les bibliothèques pour dénicher les recettes et les usages culinaires de l'époque ou de la région que vous avez choisie.
3. Création de Menu Personnalisée
À partir de nos recherches, nous élaborons une proposition de menu détaillée, incluant des plats signature, des adaptations contemporaines de recettes ancestrales et des suggestions d'accords. Menus personnalisés selon l'époque ou la région choisie.
4. Dégustation Préparatoire
Une fois la proposition validée, nous organisons une dégustation privée des plats clés. C'est l'occasion d'affiner les saveurs, les textures et les présentations pour qu'elles correspondent parfaitement à votre vision.
5. Sourcing d'Ingrédients Authentiques
Nous nous engageons à utiliser des produits frais, locaux et de saison, privilégiant les producteurs respectueux des méthodes traditionnelles et les variétés anciennes pour garantir l'authenticité de chaque saveur.